Su Gologone ospita una ricca collezione di opere d’arte realizzate da importanti artisti sardi del ’900 come Ciusa e i fratelli Melis, che arredano e impreziosiscono le sue camere. Le opere sono di varia natura, quadri e statue, ceramiche e tessuti, e attraversano varie epoche. L’iniziativa nasce dalla passione per l’arte di Giovanna Palimodde che si ispira a Liliana Cano per la pittura e Giovanni Antonio Sulas per l’architettura e gli arredamenti, proseguendo la sua opera di valorizzazione dei manufatti dell’artigianato locale. Sulas contribuì alla realizzazione del ristorante fondato dal padre, curandone i particolari architettonici, gli interni e gli arredi, prendendo come modello le antiche case di Oliena. Gli arredi dell’hotel sono quelli originali degli anni Trenta con lo scaffale dello speziale, l’armadio del pastaio, il tavolo del falegname, oggi utilizzati per esporre le opere di artisti, ebanisti, fabbri e ceramisti locali. Il progetto ha l’obiettivo di rendere fruibile agli ospiti questo patrimonio culturale e di divulgare l'opera di questi importanti artisti sardi. A tale fine l'hotel ha pubblicato una brochure "Percorsi d'Arte" in italiano e in inglese che permette agli ospiti di apprezzare la collezione in completa autonomia.
Nato come ristorante nel 1967, tramanda di generazione in generazione l’amore per il territorio grazie alla sua offerta gastronomica e alle 68 camere e suite che rappresentano delle vere e proprie esperienze nell’arte, nella cultura e nell’ospitalità sarda. Impreziosite dall’originalità artistica di Giovanna Palimodde, figlia di Peppeddu che fondò il ristorante, le camere sono diverse una dall'altra e si alternano in un susseguirsi di ambienti interni ed esterni che vengono ridecorati ogni anno.
L’hotel si sviluppa all’interno di un parco privato di 10 ettari, immerso tra boschi di oleandri e macchia mediterranea. Dispone di 2 ristoranti di autentica e squisita cucina sarda, 3 bar tutti particolari, tra cui il Magico Tablao per aperitivi indimenticabili tra rocce bianche, cuscini colorati e tronchi di ginepro.
Da maggio a settembre Su Gologone prevede delle cene esperienziali all'aperto con degustazioni delle specialità gastronomiche locali e dove vengono riproposte antiche tecniche di cottura dei pani e delle carni allo spiedo con il personale in costumi tipici di Oliena.
Completano la struttura il Centro Benessere, il Fitness Center, una grande piscina, i campi da tennis e di minigolf mini e due splendide terrazze, la Terrazza dei desideri e la Terrazza dei Sogni, dove gli ospiti potranno vivere momenti di grande relax e piacevoli serate sotto le stelle. Le 6 Botteghe dell’Arte, ospitate nelle vecchie scuderie, raccolgono il meglio della produzione di artisti e artigiani locali. Sono veri laboratori didattici di design, ceramica, pittura e ricamo dove è possibile seguire corsi e acquistare le creazioni di “Su Gologone Style” come i tipici scialli, i tessuti finemente ricamati, gli oggetti in ferro e in legno e le originali ceramiche. Su Gologone Experience Hotel offre un'eccezionale gamma di attività da realizzare durante il soggiorno come corsi di cucina e percorsi d'arte e oltre 50 originali escursioni per scoprire le meraviglie naturali e gli aspetti culturali più autentici del suo territorio.
