Il Rascard è una tradizionale capanna alpina utilizzata per la conservazione del grano dopo la raccolta. L’Hotel Hermitage vanta due Rascard, entrambi riconosciuti come documenti storici di grande valore: uno risalente al 1862, situato nelle immediate vicinanze dell’hotel, e l’altro del XVI secolo, nei pressi dell'orto biologico, a circa 1 km di distanza.
Il Rascard del 1862 è stato sapientemente ristrutturato, mantenendo il suo fascino antico, e arredato con mobili d'epoca e oggetti di artigianato locale che ne esaltano l’autenticità. Il secondo Rascard, risalente al Cinquecento, è in fase di ristrutturazione, con l’obiettivo di preservare e tramandare queste strutture storiche, che un tempo erano fondamentali per evitare l’umidità e proteggere i cereali dai roditori. Un progetto che unisce rispetto per la tradizione e un impegno verso la valorizzazione del patrimonio storico locale.
L’Hotel Hermitage Relais & Châteaux si trova a Breuil-Cervinia, una delle località sciistiche più prestigiose d’Italia, ai piedi del maestoso Monte Cervino. La struttura, un autentico chalet alpino, è interamente costruita in legno e pietra, rispettando lo stile tradizionale della montagna. Circondato da maestosi alberi di larice, l’hotel offre un'atmosfera intima e accogliente dei rifugi di alta quota, arricchita dalla gestione calorosa e attenta della famiglia Neyroz, che ne fa un luogo unico.
Le 28 camere e le 11 suite, ciascuna diversa per tipologia, sono un omaggio all’artigianato locale, arredate con mobili in legno realizzati a mano e impreziosite da tessuti e decorazioni d’epoca. Molte offrono spettacolari viste panoramiche sulle montagne circostanti. Per le famiglie o i gruppi di amici, l’hotel propone un pratico sistema di camere comunicanti, che coniuga comfort e privacy, ideale per alternare giornate sulle piste a momenti di puro relax.
La spa dispone di una piscina coperta, una sauna, il bagno turco e prevede un ampio programma di trattamenti benessere personalizzabili. Ad arricchire l’offerta, una collaborazione con SPA Bellefontaine, una linea di prodotti esclusivi, realizzati con prodotti naturali delle Alpi svizzere. A completare l’offerta, il ristorante “La Chandelle”, la cui offerta gastronomica è il perfetto connubio tra tradizione e contemporaneità, che da vita a piatti ricercati dai sapori genuini, che gli hanno consentito di ricevere prestigiosi riconoscimenti.
L’Hotel Hermitage è il luogo ideale per una vacanza all'insegna del lusso e della tranquillità. Ideale per gli amanti dello sci, essendo circondato dalle piste, Hermitage offre la possibilità ai suoi ospiti di scoprire le bellezze della Valle d’Aosta durante tutto l’anno.
Per ridurre il suo impatto ambientale, l'hotel ha introdotto delle buone pratiche nella gestione che riguardano il consumo energetico, il risparmio idrico, l’utilizzo di prodotti biodegradabili e l’ottimizzazione della raccolta differenziata.
