"L'uomo vive con la natura e la vita umana deve molto alla natura. Senza proteggere la natura, non si può ottenere un luogo confortevole. Ora, dopo aver distrutto gli habitat naturali per mezzo secolo, dobbiamo raddoppiare la nostra devozione alla natura e insieme agli ospiti fare uno sforzo per preservarla".
Masanori Kamiguchi - Fondatore del Kayotei
32 anni fa ha deciso di acquistare le colline che circondano il Ryokan e di ridurre la sua struttura, per proteggere il paesaggio e garantire nel tempo un'ospitalità autentica.
Ryokan The Kayotei si trova nella cittadina di Yamanaka, nella prefettura di Ishikawa, famosa per le sue sorgenti calde. La struttura è inserita in un contesto boschivo,circondata da giardini disegnati con sapienza e da colline densamente alberate. Al suo interno paraventi con decorazioni originali, raffinati lavori in ceramica e antichi “tansu” (credenze giapponesi) adornano i corridoi e gli spazi comuni. Le dieci suite, così come gli spazi per la cerimonia del the, sono arredate nel tradizionale stile Sukiya. Le camere Higashiyama hanno grandi vedute sulle montagne e sulle foreste che circondano la proprietà e offrono un pavimento tatami in puro stile giapponese. Le Japanese Suites, caratterizzate da grandi finestre che affacciano sulle montagne incontaminate, sono state progettate nello stile Sukiya che ha le sue origini nelle case dell’aristocrazia e delle classi agiate giapponesi del XVII secolo.
