Dal 2014, il progetto I Borghi dell'Eremo ha trasformato decine di ettari di campagna abbandonata in una fiorente tenuta agricola. Su circa 50 dei 500 ettari complessivi, la proprietà ha adottato metodi biologici e sostenibili per riportare la terra alla produttività. La gestione attenta degli ambiti agricoli ha permesso di sviluppare una produzione interna di ortaggi, frutta, zafferano, miele ed erbe aromatiche, destinati all'uso nei ristoranti della tenuta, alla degustazione e alla vendita diretta ai clienti.
Una parte dei campi è dedicata alla coltivazione del frumento per alimentare le Chianine, che pascolano liberamente nei prati. Nell'area del Borgo di Corvignano, sono stati impiantati quasi 2 ettari di vitigni umbri, vicino al laghetto con le caprette e al pollaio delle galline. Tutte le produzioni agricole sono certificate biologiche, garantendo qualità e rispetto per l'ambiente.
La rinascita agricola include anche le 1.000 piante di olivo, principalmente delle cultivar Moraiolo e Leccino, che erano state avvolte dai rovi o quasi inghiottite dal bosco. Il loro recupero ha permesso la produzione di un olio extravergine di oliva biologico, motivo di orgoglio e soddisfazione per I Borghi dell'Eremo. Questo progetto rappresenta un impegno concreto verso la sostenibilità e la valorizzazione del territorio.
I Borghi dell'Eremo, una splendida tenuta di 500 ettari, sono una gemma nascosta tra le ondulate colline che dividono l'Umbria e la Toscana. Situata a Piegaro, a soli 40 minuti di auto da Perugia, questa struttura incantevole accoglie i suoi ospiti in tre antichi borghi: San Giovanni, La Crocicchia e Corvignano. Ogni borgo offre un'esperienza unica, con una vasta gamma di sistemazioni, dalle eleganti suite agli spazi interni ed esterni per eventi, e lussuose ville in fase di costruzione.
L'ambiente naturale circostante, caratterizzato dalla bellezza senza tempo, si fonde con l'esclusività della tenuta, offrendo ai visitatori l'opportunità di vivere momenti indimenticabili e di organizzare eventi straordinari. La perfetta fusione tra tradizione e modernità si manifesta negli edifici antichi splendidamente restaurati, che mantengono intatta la loro originaria atmosfera, pur offrendo tutti i comfort di un soggiorno a cinque stelle.
Al momento, i Borghi dell'Eremo possono accogliere fino a 36 persone nelle camere e nelle suite del Borgo San Giovanni, che possono anche essere prenotate per un'esperienza esclusiva. Oltre alle sistemazioni di lusso, i servizi offerti includono una raffinata cucina tipica presso il ristorante e trattamenti benessere che saranno presto disponibili presso la Spa della tenuta. Gli ospiti possono anche partecipare a una serie di attività naturalistiche, immergendosi completamente nella bellezza e nella tranquillità della campagna umbro-toscana. I Borghi dell'Eremo offrono un rifugio di lusso immerso nella natura, dove ogni dettaglio è curato per garantire un'esperienza straordinaria e indimenticabile.
