L’intera Riserva, compresa nei quattro comuni di San Venanzo, Orvieto, Parrano e Ficulle, non ha mai conosciuto il forte incremento demografico di altri centri della Regione: le località e i piccoli borghi che ne punteggiano i 40 mila ettari non hanno mai sfruttato intensamente le risorse del territorio, conservando la grande varietà di flora e fauna che abita i boschi della zona. Attualmente sono presenti 44 specie di mammiferi selvatici, mentre lecci, cerri, querce e aceri, insieme a molte specie arbustive, come l’erica arborea e il corbezzolo, costituiscono un piccolo polmone verde nel “cuore verde d’Italia”. Sul Monte Peglia si trovano giacimenti preistorici risalenti a più di 700.000 anni fa, e i vulcani spenti di San Venanzo, sorto sul crinale di uno di essi, dove è possibile osservare l’associazione di rocce rarissime, presenti solo a Quing Ling in Cina, a Bunyaruguru, Katwe Kykorongo in Uganda e a Mata de Corda in Brasile.
Un luogo unico dove rigenerarsi all’insegna dell’essenzialità, immersi nella quiete delle valli umbre. Si tratta di un antico eremo medievale situato a Parrano (Terni) di fronte alla Riserva della Biosfera (Unesco), restaurato nel pieno rispetto dell’originaria struttura dei primi del ‘300 e secondo i canoni della bioarchitettura e della bioedilizia. Mantiene intatta l’austerità degli antichi monasteri, ma con il misticismo moderno del nuovo lusso, dove l’ecologia incontra la spiritualità. Eremito è il luogo ideale per ritrovare il contatto con le priorità della vita perse di vista nel caos della quotidianità. Tra i primi hotel “Digital Detox” in Italia, si presenta come una dimora umile, ma di stile insignita di numerosi riconoscimenti. La sistemazione e’ prevista nelle “Celluzze”, 18 antiche celle utilizzate in passato dagli eremiti, oggi completamente ristrutturate. Con spazi ridotti e sobri, sono arredate con stile che unisce l’antico con il moderno in modo raffinato. Dispongono di un letto alla francese, un piccolo bagno con doccia e vista sulle verdi colline circostanti. Il ristorante dell’ hotel ha un menu fisso vegetariano e vegano con ricette che riconducono alle tradizioni culinarie umbre. I piatti sono a base di verdure freschissime provenienti dall’ orto biologico, la frutta è di stagione, mentre il pane e la pasta sono fatti in casa, come le marmellate e i dolci. In inverno o con il freddo i pasti sono serviti nell’ampio Refettorio, davanti ad un grande camino in pietra mentre in estate e nelle calde giornate primaverili i pasti sono consumati sotto il pergolato dell’incantevole giardino. L’ Area relax interamente scavata nella roccia, è molto suggestiva e prevede la possibilità di fare yoga, meditazione e massaggi. Presenta 2 bagni di vapore con sedute e pareti in pietra, vasca riscaldata con cromoterapia e idromassaggio. L’Eremito e' il luogo ideale per la rigenerazione spiriturale e offre un dinamico calendario di attività di meditazione e corsi di yoga.
