Ryokan The Kayotei si trova nella cittadina di Yamanaka, nella prefettura di Ishikawa, famosa per le sue sorgenti calde. La struttura è inserita in un contesto boschivo,circondata da giardini disegnati con sapienza e da colline densamente alberate. Al suo interno paraventi con decorazioni originali, raffinati lavori in ceramica e antichi “tansu” (credenze giapponesi) adornano i corridoi e gli spazi comuni. Le dieci suite, così come gli spazi per la cerimonia del the, sono arredate nel tradizionale stile Sukiya. Le camere Higashiyama hanno grandi vedute sulle montagne e sulle foreste che circondano la proprietà e offrono un pavimento tatami in puro stile giapponese. Le Japanese Suites, caratterizzate da grandi finestre che affacciano sulle montagne incontaminate, sono state progettate nello stile Sukiya che ha le sue origini nelle case dell’aristocrazia e delle classi agiate giapponesi del XVII secolo.
