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Tenuta di Castellaro Wine Resort

Tenuta di Castellaro Wine Resort

La Tenuta di Castellaro si trova in aperta campagna a 20 minuti dal centro di Lipari, un luogo magico e incontaminato espressione del territorio vulcanico delle Isole Eolie.

Nata come azienda vitivinicola nel 2005, la Tenuta di Castellaro ha contribuito a valorizzare la frazione di Quattropani, una parte dell’isola di Lipari che era caduta nel completo abbandono. All’interno dei suoi 20 ettari coltivati a vigna, sorgono Casa Pomice, Casa Ossidiana e Casa Caolino, ricavate dalla ristrutturazione di tre antichi ruderi che permettono oggi alla Tenuta di Castellaro di affiancare alla sua produzione vinicola un servizio di ospitalità originale e unico nel suo genere.

Le tre micro residenze che prendono il nome da tre pietre vulcaniche presenti a Lipari, sono inserite in un paesaggio da sogno, tra il verde dei vitigni autoctoni di Malvasia delle Lipari e di Corinto Nero e il blu del mare circostante. Ristrutturate con materiali locali come la pietra lavica e il legno, sono dotate di ogni comfort e offrono un soggiorno in piena autonomia in un’atmosfera rilassante.

Poco distante dalle micro residenze sorge la cantina della Tenuta di Castellaro, uno spazio di 2000 mq dedicato al paesaggio, all'architettura e alla tecnologia, dove vengono effettuate giornalmente visite e degustazioni nel pieno rispetto della natura, dell'uomo e delle tradizioni. La tenuta è un esempio di buone pratiche sostenibili sia per le soluzioni di efficientamento energetico e di riduzione di impatto ambientale che presenta, sia per la valorizzazione del territorio. La Tenuta di Castellaro ha infatti rintrodotto un antichissimo sistema di coltivazione delle viti "ad alberello" e ha riqualificato la zona delle antiche Cave di Caolino, trasformandole in un museo a cielo aperto.

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Casa Pomice

Casa Pomice è un accogliente micro residenza, situata in uno dei punti piu sugg ... estivi della tenuta, completamente immersa nel vigneto e di fronte a una coltivazione di piante da cappero. Curata in ogni dettaglio ed elegantemente arredata, si articola su due piani. Il piano terra di 17 mq presenta una camera da letto matrimoniale e un bagno con vasca e doccia. Una scala esterna porta al seminterrato di 44 mq, dove si trova una camera con due letti singoli, un secondo bagno con doccia e una cucina attrezzata. Casa Pomice ha un ampio spazio esterno con tavolo e sedie, due lettini prendisole e una vasca da bagno in pietra lavica.

Casa Ossidiana

Casa Ossidiana è un'elegante micro residenza ubicata in una posizione privilegi ... ata al tramonto e una vista impareggiabile su Alicudi, Filicudi e Salina. Caratterizzata dallo stile minimalista dei suoi arredi, si sviluppa su due piani con una grande camera da letto al piano terra e una seconda camera con due letti singoli nel seminterrato, al quale si accede tramite una scala esterna. Il bagno in pietra lavica ha la doccia e si trova al piano terra. All'esterno è presente un ampio spazio con tavolo e sedie, due lettini prendisole e una vasca da bagno in pietra lavica.

Casa Caolino

Casa Caolino è situata nella parte piu alta della tenuta ed è completamente mi ... metizzata dalle terre armate del vigneto. Si sviluppa su un solo piano e presenta una grande camera da letto che si affaccia sul patio esterno. Elegantemente arredata, dispone di un angolo cottura e di un bagno in pietra lavica con doccia. All'esterno sono presenti tavolo e sedie, due lettini prendisole e una vasca da bagno in pietra lavica.

Ristoratori dell'Arcipelago

Tenuta di Castellaro non dispone di ristorante, tuttavia promuove il territorio ... e le eccellenze locali, tra cui la realtà dei Ristoratori dell'Arcipelago Eoliano costituita a gennaio 2024 e presieduta da Angelo Paino, proprietario di uno dei più importanti ristoranti di Lipari, il ristorante Epulera. L’associazione è “ un patto tra uomini d’onore “ che attraverso l’onestà intellettuale, la qualità e la sostenibilità, vuole valorizzare tutto il territorio dell’arcipelago attraverso le sue eccellenze culinarie e le materie prime protagoniste, grani antichi e capperi tanto per citare le più famose.

LOCALEXPERIENCES

Visite in cantina

La Tenuta di Castellaro organizza delle visite guidate con degustazioni all'interno della sua cantin ... a. Si tratta di veri e propri percorsi enogastronomici che includono passeggiate tra i vigneti, la visita guidata della barricaia e della vinificazione e la degustazione dei diversi vini prodotti nella tenuta. E' possibile organizzare dei pic nic tra i vigneti abbinata a taglieri di prodotti tipici e dolci siciliani.

LOCALEXPERIENCES

Brindisi al tramonto

La scoperta del territorio, la nascita del progetto agronomico e vinicolo, le fasi di costruzione de ... lla barricaia e molto altro, raccontato attraverso la visita guidata della cantina e una breve passeggiata in vigna, seguite dalla degustazione di quattro calici di vino con accompagnamenti gastronomici alla luce del magico tramonto eoliano.

NATURWALKS

L'ecosistema delle cave di caolino

In collaborazione con l'Associazione NESOS è possibile esplorare le cave di caolino bonificate dall ... a proprietà di Tenuta di Castellaro accompagnati da guide naturalistiche esperte per scoprire la flora endemica tornata a nuova vita grazie al progetto di ripristino della Tenuta. Nesos, in greco, significa isola e l'isola di Lipari è il luogo di osservazione privilegiato per la comprensione dei meccanismi della natura in tutte le sue forme. Vulcani, piante, animali vivono in equilibrio precario e sarà possibile apprendere l'unicità di questo fragile territorio attraversando i sentieri di Lipari e delle altre isole dell'arcipelago, oltre cento sentieri dove il silenzio e la suggestione di un cammino a ritroso nel tempo sono ancora a portata di mano.

LOCALEXPERIENCES

Grani antichi delle Eolie

In passato nelle isole Eolie l'agricoltura era cruciale per l'alimentazione, con una predilezione pe ... r la coltivazione del grano. Negli ultimi 50 anni però questo tipo di coltura si è perso, portando all'abbandono dei campi dedicati ai grani antichi. Di recente alcune famiglie liparote hanno riavviato con successo questa coltura, formando una comunità che coltiva grani antichi su terreni una volta incolti, riducendo il rischio di speculazioni edilizie ed incendi. La comunità Slow Food di Lipari e l'associazione San Calogero di Pianoconte organizzano eventi dedicati alla mietitura, in cui il grano viene raccolto e portato nell’aia dove iniziano processi tradizionali come la "pisatura": le spighe vengono calpestate dagli asini per raccogliere i chicchi di grano, e la "vintuliata": si separa il grano dalla paglia. Il progetto "Gusta le Eolie" della comunità Slow Food di Lipari promuove piatti 100% eoliani, sottolineando la sostenibilità territoriale dei grani antichi, diventando simbolo dell'identità agricola delle isole Eolie.